DER TRANSPORT

Beim Transport unserer Kaffeebohnen zählt jedes Detail. Lê Đức Anh behält dabei stets den Überblick. Jede Fahrt wird von ihm genau geplant, kontrolliert und dokumentiert. An den Zwischenstationen prüft er regelmäßig Stichproben der Bohnen – um sicherzugehen, dass Qualität und Zustand auf dem gesamten Weg erhalten bleiben.

Die Fahrer bewegen sich über schmale, kurvenreiche Straßen, die sich durch das vietnamesische Hochland ziehen. Ihr Ziel: die Rösterei – und das genau zum richtigen Zeitpunkt. Erfahrung, Umsicht und ein gutes Gespür für Strecke und Ladung sind dabei unerlässlich.

Denn guter Kaffee endet nicht bei der Ernte oder der Trocknung. Jeder Beteiligte trägt Verantwortung dafür, dass die Bohnen die Strapazen des Transports unbeschadet überstehen. Erst dieses Zusammenspiel aus Aufmerksamkeit, Erfahrung und Vertrauen sorgt dafür, dass die Qualität, die auf der Plantage beginnt, auch in der Rösterei ankommt.